私も炒めた野菜は美味しいと思っていますが、スチームかスープにしています。

なぜかと言うと、野菜を炒めたりすると食物繊維は壊れてしまい、野菜としての効果は失われるからです。

ウインナーも入れればさらに美味しくなります
複数の野菜を鍋に入れ、煮るだけでスープが出来上がり
私は生野菜も好きだけど、最近はスープにもハマっています。上記の野菜スープに人参、大根、エリンギ、玉ねぎやジャガイモなどを入れています。ブイヨン素とウインナーも入れればさらに美味しいです。

ちなみに上の写真は欧米風のスープです。我々のスープは日本と違って具が多いです。