冷凍庫にあった鶏肉が完全になくなったので、さっそく昨日業務用スーパーに買いに行き、今日は調理ですね。

いつも鶏肉を4~6キロ買って、ラップして冷凍庫で約1か月分を保存しています。とても便利です。

前の夜にかちんかちんに凍っている鶏肉を冷蔵庫に入れておけば、朝には解凍しています。そして、毎朝フライパンで中華風に焼いています。やっぱり、朝作り立てが一番美味しいです。

鶏肉を小さくサイコロに切って行く

このように鶏肉を計っています。1包み当たり約150~170gとなります。今まで100gが目安だったけど、足りないと感じたので、今回少し量を増やしています。

鶏肉を小さく分けています

4キロの鶏肉で、21個作れます。毎日2個食べているので、1週間半分ですかね!