一食当たりのタンパク質摂取量を増やしたい人に、作り方も簡単なジャンボ目玉焼きがオススメです。
ジャンボ目玉焼きとは、黄身を１個、卵白（2〜4個）使用するジャンボエッグです。
黄身は１個だけ使用するため、脂質摂取量は控えめでタンパク質が32gも摂れる筋トレ飯です！
調理時間も約5分なので短いために、朝食にも向いていますよ。
ジャンボ目玉焼きの材料
| 材料（1食分） |
|---|
| ・生卵 ：２〜４個（黄身1個のみ） ・塩と胡椒（少々） ・オリーブオイル（少々） ※卵の個数は自分のニーズに合わせて決めて下さいね。 |
ジャンボ目玉焼きの作り方
Step 1: 卵を割って、フライパンで焼く
フライパンが温まったら、オリーブオイルを引きます。
２〜４個の卵白と卵黄をフライパンに割り、焼いていきましょう！
黄身は１個だけ使用しているから脂質摂取量は控えめで、高タンパクの１食になります。
もちろん、卵白だけで目玉焼きを作っても問題はありませんが、人間は少量の動物由来の油も必要とするため、あえて１個残します。
【焼く時のポイント】 ・弱火で焼くのが基本 ・蓋を使えば、早く焼き上がります
Step 2: 味付けに塩胡椒
卵が固くなる前に塩と胡椒を使って味付けしましょう。
私はピンク塩や海塩などを使っています。
全粒粉のパンに乗せるのがオススメ
タンパク質（卵）は炭水化物（パン）と一緒に食べると、アミノ酸の吸収力がアップすると言われています。
なので、タンパク質だけではなくて、炭水化物と一緒に取ると効果的です。
パンは白いパンではなく、栄養のある種入り全粒粉あるいは自家製パンがおすすめです。ぜひ一度作ってみて下さいね！
